“Grimme” pærer, dem med mange skræmmer, også kaldt for nedfaldspærer eller blot dem der er blevet glemt af andre i supermarkedet eller dig selv i køleskabet. Den slags pærer, kan jeg rigtigt godt lide. Jeg finder dem faktisk smukke og når det kommer til ægte pære smag, så er den der ikke før en pære…
Marmelade
Confiture Fruits Rouges
Dette er min yndlings marmelade når sensommeren banker på, det er sådan en smuk og enkel blanding af blåbær og jordbær, man kan bruge mange andre bær kombinationer i skovbær marmelader, men denne enkle blanding er blevet en stor succes herhjemme… Lige denne ratio af blåbær og jordbær sammen, er noget begge vores børn holder…
Den hurtige Confiture de Fraises
Den letteste marmelade i verden og ja du får meget mindre sukker og ingen tilsætningsstoffer, på sterile glas kan den holde sig i over et halvt år uden at stå på køl. Så ja det er min go-to opskrift, da den er simpel og uden brug af 50/50 frugt + sukker, eller syltesukker, citronsyre, atamon…
