De her dadelkugler er et glimrende alternativ til kage når det er Tea Time. De er lavet på mindre end 20 minutter, en super nem og nærende godbid…
Hver eftermiddag har vi “Tea Time” som er en fast del af et Charlotte Mason liv. Da vi ikke unschooler længere, men istedet primært bruger Charlotte Masons idéer, er det blevet en fast del af vores hverdag. Tea time er en daglig liturgi, som vi begiver os ud i. Her skaber vi et bord for velsignelse “benediction table”. Ved dette bord læses der i Bibelen, der memoreres Bibelvers, vi lytter til klassisk musik, kigger i smukke klassiske bøger, læser i levende bøger og ja vi drikker naturligvis te med hvad dertil hører af en lille dejlig lækkerbisken.
Disse dadelkugler er nemlig ret lækre og helt uden nødder og tilsat sukker. Så det er sådant set en god ting at få der ved eftermiddags tid inden vi skal sætte os ved et dejligt bord med velsignelser.
Udover at være ret lækre har de også en dejlig beroligende effekt på nervesystemet. De er også fremragende, når du har brug for ekstra hjerneenergi og klarhed, hvilket altid er godt når man skal kigge i sin Bibel.
B1-vitamin thiamin, som er en del af ernærings gær “nutritional yeast”, står bag denne positive effekt. Det hjælper nervesystemet med at berolige sig selv, samt booster energien, hvis kroppen har brug for det.
B1 hjælper normalt med at reducere angst og nervøsitet skabt af netop B1 mangel. Så det er en fremragende ting at bruge økologisk ikke-beriget ernæringsgær i en godbid som denne, både til børn og voksne. Dette er en af de lækkerier, jeg laver til vores tetid, de dage hvor vi ikke bager.
Børnene kan sagtens hjælpe til også, de elsker at trykke på pulse knappen på food processoren, de kan ælte dejen, afveje og rulle kuglerne, så der er både sensorisk, motorisk og matematisk læring i sådan en aktivitet. Det er fornøjeligt at lave sammen også med små børn. Det fungerer godt for alle, selv hvis man har en lavere koncentrationsevne, eftersom det er en hurtig aktivitet der skaber et skønt produkt som alle ser frem til.
Dadelkuglerne har en dejlig smag af chokolade og blåbær “ikke som dem du køber, de er så meget bedre!”.
Vi har ikke tilsat sukker, nødder, kokos eller aromaer. Så de burde være ganske venlige for de fleste af os. Alt er naturligt og det er meget billigere at lave dem selv end at købe færdigpakkede dadelbarer i butikken.
Så lad os komme i gang!
Chokolade & Blåbær Dadelkugler
Equipment
- 1 Mini Food Processor (Jeg bruger en 3.5 kops fra KitchenAid)
Ingredienser
- 300 g Udstenede dadler (sørg for de er fri for tilsat sukker og frøolier, jeg foretrækker deglet dadler fordi de er mindre søde end medjoul)
- 35 g Saftige tørrede blåbær (Jeg bruger dem som er tørret med æblejuice og fri for andet tilsat sukker og frøolie)
- 3 spsk Kakaopulver (usødet)
- ¼ tsk Vaniljekorn (man kan også bruge ½ tsk vaniljepulver hvis man ikke har en stang vanilje)
- 1 spsk Ernærings gær (Sørg for at finde en økologisk ikke GMO og ikke beriget udgave af "nutritional yeast" det andet er ikke naturligt)
- 1 knsp Fleur de Sel (eller lignende uraffineret fint salt)
- 3 spsk Mørk 100% Chokolade (usødet ren chokolade, jeg hakker det inden jeg laver dadelmassen i min food processor)
Sådan gør du
- Put dadlerne i food processoren og pulse indtil de ser således ud.
- Tilføj nu blåbær, kakaopulver, vanilje, salt og ernæringsgær og pulse indtil det er kombineret uden at myrde blåbærene helt.
- Tilføj din hakkede chokolade og pulse et par gange til det er ordentligt fordelt.
- Massen ser således ud når den er klar til æltning og herefter puttes den i en røreskål.
- Ælt den med hænderne til den ser således ud og rul så kuglerne. Jeg vejer dem naturligvis af, da jeg mener det både er pænest. lækrest og en god læring for børn som deltager, da de lærer at veje af og at genkende tal på vægten.
- Når kuglerne er rullet er de klar til servering, de er skønne til en kop te og vidunderlige med et glas koldt råmælk.
Noter
Jeg håber du vil prøve de her lækre dadelkugler, som smager af andet end dadel, ja vi kan lide dem og nej jeg er ellers ikke super vild med tørret frugt slik, omend de her er lækre og lette at lave. Har du spørgsmål kan du altid stille dem i kommentarfeltet og ellers vil jeg enormt gerne se jeres kreationer inde i Signalgruppen. Hav en velsignet dag!
K.H.
P.S. alle indlæg på denne blog er skrevet og fotograferet af Belle Frost, der er ikke brugt AI til at generere indhold og al Copyright tilhører Maison Frost.
Skriv et svar